丸源の肉そばを再現してみました。

こんにちは、設計部の川口です。

最近急激に暑くなり、30度近くまで上がる日もありますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今年は自粛期間が長かったため、身体を外の暑さにに慣らす期間が無く、熱中症になる人が増えるというニュースを見ました。コロナだけではなく熱中症にも十分ご注意ください。こまめに水分補給してくださいね。

最近休みの日にどうしても丸源のラーメン（肉そば）が食べたくなってしまい、忘れようとしても忘れられず、でも外に行くのは面倒だなと思っているときに、ふと思いつきました。

「家にあるもので再現できないかなぁ、、、」

というわけで、作りました！笑

簡単なのに、結構クオリティ高く味の再現ができたんです！

丸源好きな方にはぜひとも試してほしいです！レシピ載せときます！

-材料（一人分）-

にんにくひとかけら

ごま油…少量

豚バラ切り落とし…50~100g

玉ねぎ1/4（新玉だとベスト）

★水…250cc

★めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4.5

★鶏ガラスープの素…大さじ1/2

袋麺

ねぎ…お好みで

もみじおろし or 柚子胡椒…お好みで

①豚バラ肉を5cm程度に切り、玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。にんにくの皮を剥き、すりおろしておく。

②★を鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。1で切った豚バラ肉と、たまねぎと、すりおろしにんにくを入れる。その間に別鍋で麺を茹でておく。

③麺が少し硬めのうちにスープの鍋へ麺を投入！(濃いめのスープなので、完全お湯を切らなくて大丈夫です)

④麺にスープを馴染ませるように混ぜ、煮立ったら火をとめてごま油を少しいれる。

⑤お皿に盛り付けて、お好みでねぎともみじおろし(柚子胡椒)をトッピングしたら完成！

私はにんにくも鶏ガラスープの素も、チューブタイプのものを適当に使いました。

トッピングは、見た目を重視するならもみじおろしの方が本物に近くなりますが、丸源ラーメンは柚子胡椒おろしなんですよ。（なぜか赤いけど…）

ですので、柚子胡椒を乗せる方が味は近づく気がします。

トッピングのネギが無かったので、見た目はちょっと物足りない感じになってしまいましたが、味は丸源！笑

美味しいのでぜひ作ってみてください！

※下の画像は本物の丸源の肉そばです。このように盛り付けしてくださいね。